神楽コース

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神楽コース

「神楽コース」

– 四季を紡ぐ全８品 -　8,800円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－葉月のお品書き－

【先附】: 蕃茄豆腐; – 秋葵生姜旨出汁 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – アスパラガス摺り流し諸胡瓜 –; – 金時草浸し占地真鰯甘露煮 –; – 新銀杏素揚げ衣かつぎ茶豆 –; – バイ貝旨煮鬼灯松葉 –

【椀　盛】帆立真丈: – 冬瓜柚子 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 真魚鰹歯鰹本山葵 –; – 酢橘花穂蓮芋の葉 –

【焼物】: 太刀魚田楽焼き; – 青茄子白髪葱 –

【冷　鉢】: 賀茂茄子の冷し鉢
– 粟麩水菜 –

【土　鍋】: とうもろこし明太子土鍋御飯; – じゃが芋万能葱三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】: 梨とラズベリーのコンポート

－長月のお品書き－

【先附】: ずわい蟹と琉球百薬; – とんぶり –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 新丸十摺り流し湯葉山葵醤油 –; – 姫栄螺旨煮甘海老西京漬け –; – 白葡萄白和え零余子塩蒸し –; – 銀杏松葉串姫人参醪味噌 –

【椀　盛】萩真丈: – 水菜小豆人参枝豆柚子 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 戻り鰹目一鯛本山葵 –; – 二十日大根酢橘花穂藻塩 –

【焼物】: 秋鮭利休焼き; – 酢蓮根 –

【焚　物】: 神威豚と小蕪
– 椎茸九条葱 –

【土　鍋】: ちりめん山椒土鍋御飯; – 九条葱三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】: 檸檬レアチーズケーキ; – ビスケット –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休