神楽コース

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神楽コース

「神楽コース」

– 四季を紡ぐ全８品 -　8,800円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－皐月のお品書き－

【先附】: しろ菜と桜海老浸し; – 糸ガキ –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 蓬麩白和えグリーンピース摺り流し –; – 才巻海老寿司姫栄螺旨煮真蛸柔煮 –; – 合鴨ロースト黄味酢新じゃが唐墨 –; – 万願寺唐辛子とじゃこ炒め –

【椀　盛】胡麻豆腐と菖蒲独活: – 木の芽 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 縞鯵真鯛本山葵 –; – 花丸胡瓜紅たでより人参 –

【焼物】: サーモン木の芽焼き

【焚　物】水茄子と和牛しゃぶ肉
: – 煮おろし生姜白髪葱茗荷 –

【土　鍋】: 鰆と漉油土鍋御飯; – 万能葱赤出汁香の物 –

【甘　美】白胡麻ブランマンジェ

: – 黒蜜 –

－水面月のお品書き－

【先附】: 白海老玉子豆腐; – 玉蜀黍摺り流し陸蓮根青柚子 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 蓴菜加減酢才巻海老寿司石川小芋 –; – 姫栄螺合鴨ロース黄味酢もろ胡瓜 –; – 真鰯梅煮じゃこ万願寺唐辛子 –

【椀　盛】真鯛葛打ち: – スナップエンドウ茗荷 –

【造　里】: お造里三種盛り合わせ
– 初鰹縞鯵水蛸 –; – 本山葵より人参紅たて –

【焼物】: サーモン幽庵焼き

【焚　物】: 水茄子と和牛しゃぶ肉煮おろし
– 白髪葱茗荷生姜 –

【土　鍋】: 鱸と新生姜土鍋御飯; – 枝豆胡麻赤出汁香の物 –

【甘　美】水羊羹

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休