夢二コース

HOME
夢二コース

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－神無月のお品書き－

◇ 今月のおすすめ食材
　宮城県産牡蠣｜長崎県産虎河豚
　高知県産須萬｜北海道産蝦夷鹿
　京都府産海老芋・聖護院蕪

【先附】: 海老芋唐揚げ; – 糸唐辛子 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 柿と法蓮草白和え鯖胡麻和え –; – 鰙甘露煮姫人参もろ味噌 –; –慈姑煎餅大山鶏あん肝 –; –青首大根梅流し糸賀喜 –

【椀　盛】: 太刀魚沢煮椀
: – 榎茸大根人参 –

【造　里】: お造り三種盛焼き
– 本鮪須萬平目昆布締め –; –本山葵花穂紅芯大根藻塩 –

【焼　物】: 金目鯛松笠焼き; – 牛蒡矢生姜 –

【御　凌】: 炙り河豚ポン酢ジュレ; – 万能葱玉葱花穂 –

【強　肴】: 牡蠣たたき; – 生雲丹クレソン –

【煮　物】: 聖護院蕪と蝦夷鹿
– 芹 –

【土　鍋】

和牛時雨煮土鍋御飯
– 万能葱茗荷香の物小汁物 –

【甘　美】

林檎羊羹
– 柚子シャーベット –

－霜月のお品書き－

◇ 今月のおすすめ食材
　虎河豚｜香住蟹
　九絵｜松川鰈
　本鮪・京野菜

【先附】: 香住ガニ土佐酢和え; – いくら壬生菜 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 虎河豚薬味巻き芹お浸し占地 –; – 白子ポン酢烏賊山椒みぞれ –; – 千社唐西京漬け芽かぶ生姜 –; – バイ貝旨煮阿茶羅漬け –

【椀　盛】: 蛤のみぞれ椀
: – 蕪あられ葱柚子 –

【造　里】: お造り三種盛焼き
– 本鮪松川鰈黒目仁奈焼霜 –; – 本山葵扇胡瓜紫芽藻塩 –

【焼　物】: 車海老と里芋田楽; – 百合根隠元 –

【御　凌】: 和牛たたき; – 赤葡萄檸檬赤玉葱牛出汁 –

【強　肴】: 穴子揚げ出汁; – 春菊糸唐辛子 –

【煮　物】: 聖護院大根と金時人参
– 豚ハラミ鶉卵結び蒟蒻 –

【土　鍋】

青うなぎ土鍋御飯
– 万能葱茗荷山椒香の物小汁物 –

【甘　美】

苺ブランマンジェ
– 日向夏シャーベット –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休

web予約

夢二コース

「 夢二コース 」

– 四季を紡ぐ全9品 - 13,200円（税込）

－ 神無月のお品書き －

－ 霜月のお品書き －

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

－神無月のお品書き－

－霜月のお品書き－