夢二コース

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夢二コース

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－卯月のお品書き－

◇ 今月のおすすめ食材
　富山県産蛍烏賊・白海老
　長崎県産伊佐木・五島産真蛸
　静岡県産鰹｜和歌山県産稚鮎

【先付】: 竹の子飛竜頭; – たらの芽揚げ出汁 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 真蛸桜煮ホワイトアスパラガス味噌和え –; – 桜海老すり流し水松菜浸し薄揚げ –; – 蕗の薹天婦羅真鰯なめろう空豆 –; – やごろう豚梅酒ロースト –

【御　椀】: 鮎並葛たたき真丈
: – 桜大根うるい –

【造　里】: お造り三種盛焼き
– 本鮪平貝初鰹たたき本山葵 –; – 茗荷葱酢橘藻塩花穂 –

【合　肴】: 福島牛フィレ生うに添え; – 木の芽海苔藻塩 –

【焼　物】: 尼鯛松笠焼き; – 新馬鈴薯スナップ豌豆 –

【強　肴】: 稚鮎南蛮漬け; – 春人参黄パプリカフルーツトマトディル –

【煮　物】: 川俣軍鶏と新玉葱の炊き合わせ
– 新馬鈴薯スナップ豌豆 –

【土　鍋】

蛍烏賊と菜の花土鍋御飯
– 香物赤出汁三つ葉 –

【甘　美】

抹茶羊羹
– 梅クリームジェラート –

－皐月のお品書き－

◇ 来月のおすすめ食材
　秋田県産順才｜和歌山県産稚鮎
　長崎県産穴子・桜鯛・障泥烏賊
　青森県産下北牛｜鹿児島県産黒牛

【先付】: 蛍烏賊酢味噌和え; – アスパラガス –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 空豆すり流し生雲丹白海老唐揚げ –; – 房付きヤングコーンバイ貝旨煮 –; – 順才酢花穂会津地鶏塩麹焼き –; – 黄花蘿蔔胡麻浸し白海老 –

【御　椀】: 真鰯つみれ澄まし汁
: – 明日葉白髭葱 –

【造　里】: お造り三種盛焼き
– 本鮪帆立鰆焼霜本山葵 –; – 酢橘藻塩花穂防風 –

【合　肴】: 黒牛イチボ刺し; – 万能葱ピンクペッパー –

【焼　物】: 尼鯛松笠焼き; – セロリ甘酢漬け酢橘 –

【強　肴】: 稚鮎と山菜の天婦羅; – 漉油淡竹酢橘 –

【煮　物】: 下北牛しゃぶしゃぶ
– たらの芽蕨うるい –

【土　鍋】

太刀魚と梅土鍋御飯
– 絹さや香物赤出汁三つ葉 –

【甘　美】

芒果水羊羹
– 蓬餅ジェラート –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休

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「 夢二コース 」

– 四季を紡ぐ全9品 - 13,200円（税込）

－ 卯月のお品書き －

－ 皐月のお品書き －

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– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

－卯月のお品書き－

－皐月のお品書き－