夢二コース

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夢二コース

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－文月のお品書き－

◇ 今月のおすすめ食材
　江戸前鯒｜和歌山県産鮎
　兵庫県産鱧｜愛媛県産鱸
　宮崎県産宮崎牛｜愛知県産冬瓜

【先附】: 生湯葉鼈甲餡; – 生雲丹おぼろ豆腐海ぶどう秋葵 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 蒸し鮑夏鴨ロース吸いとろろ蓴菜 –; – 鯛南蛮漬けもろ胡瓜諸味味噌 –; – 白瓜昆布締め茄子干海老煮 –; – 茗荷寿司鬼灯玉子胡瓜葉 –

【椀　盛】: 清流椀
: – 鮎蕪青海苔茗荷 –

【造　里】: お造り三種盛焼き
– 鯒魳焼霜造り障泥烏賊煎り酒 –; – 本山葵紅芯大根茗荷花胡瓜 –

【川　遊】: 鱸車海老沢蟹白ばい貝; – 新丸十檸檬煮 –

【酢　物】: 炙り帆立貝; – 蛇腹胡瓜美味酢 –

【強　肴】: 宮崎牛ロースト; – 甘長唐辛子酢橘 –

【冷　鉢】: 翡翠冬瓜
– 水晶鱧南京青味柚子 –

【土　鍋】

鰻土鍋御飯
– 九条葱香の物小汁物 –

【甘　美】

抹茶ムース
– 杏子羊羹 –

－葉月のお品書き－

◇ 来月のおすすめ食材
　イタリア産トリュフ｜兵庫県産鱧
　太刀魚｜平政
　無花果｜鹿児島県産黒牛

【先附】: 無花果胡麻味噌掛け

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 床節旨煮叩き長芋青海苔沢蟹 –; – 鰯梅煮スモークサーモン野菜巻 –; – 酒盗チーズマイクロトマト –; – 万願寺唐辛子浸し糸賀喜 –; – 山桃蜜煮アイスプラント –

【椀　盛】: 白鱚清汁仕立て
: – 蓴菜柚子 –

【造　里】: お造り三種盛焼き
– 石鰈鱸帆立貝 –; – 本山葵茗荷大葉 –

【焼　物】: 太刀魚柚香焼き; – アスパラガス酢蓮根 –

【強　肴】: 黒牛イチボ生雲丹乗せ; – 本山葵 –

【旬　肴】: 鱧カピタン漬け; – 玉葱パプリカ –

【蒸　物】: 金目鯛薯蕷蒸し
– 銀餡本山葵 –

【土　鍋】

サマートリュフ土鍋御飯
– 香の物小汁物 –

【甘　美】

北海道赤肉メロンジェラート
– 白桃ムース –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休

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夢二コース

「 夢二コース 」

– 四季を紡ぐ全9品 - 13,200円（税込）

－ 文月のお品書き －

－ 葉月のお品書き －

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

－文月のお品書き－

－葉月のお品書き－