神楽コース

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神楽コース

「神楽コース」

– 四季を紡ぐ全８品 -　8,800円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－文月のお品書き－

【先附】: 真蛸とアスパラガスの黄味酢掛け; – 蓮の花 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 帆立と車海老の旨出汁ジュレ長芋 –; – 蔓紫浸し無花果田楽白瓜胡麻 –; – 新丸十蜜煮本魳棒寿司枝豆 –; – 姫栄螺旨煮蓮の葉 –

【椀　盛】: 紅ずわい蟹真丈
– 芽葱生姜 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 金目鯛平目本山葵藻塩 –; – 花穂酢橘マイクロトマト –

【焼物】: 目鯛青唐辛子味噌焼き; – ヤングコーン酢橘 –

【焚　物】: 夏野菜冷し鉢
– 冬瓜蕃茄陸蓮根柚子 –

【土　鍋】: 大山鶏と新生姜土鍋御飯; – 万能葱三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】: 芒果プリン; – 生クリームペパーミント –

－葉月のお品書き－

【先附】: 蕃茄豆腐; – 秋葵生姜旨出汁 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – アスパラガス摺り流し諸胡瓜 –; – 金時草浸し占地真鰯甘露煮 –; – 新銀杏素揚げ衣かつぎ茶豆 –; – バイ貝旨煮鬼灯松葉 –

【椀　盛】帆立真丈: – 冬瓜柚子 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 真魚鰹歯鰹本山葵 –; – 酢橘花穂蓮芋の葉 –

【焼物】: 平政照り焼き; – ズッキーニ焼き浸し –

【冷　鉢】: 賀茂茄子の冷し鉢
– 粟麩水菜 –

【土　鍋】: とうもろこし明太子土鍋御飯; – じゃが芋万能葱三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】: 梨とラズベリーのコンポート

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休