神楽コース

HOME
神楽コース

「神楽コース」

– 四季を紡ぐ全８品 -　8,800円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－文月のお品書き－

【先附】: 真蛸とアスパラガスの黄味酢掛け; – 蓮の花 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 帆立と車海老の旨出汁ジュレ長芋 –; – 蔓紫浸し無花果田楽白瓜胡麻 –; – 新丸十蜜煮本魳棒寿司枝豆 –; – 姫栄螺旨煮蓮の葉 –

【椀　盛】: 紅ずわい蟹真丈
– 芽葱生姜 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 金目鯛平目本山葵藻塩 –; – 花穂酢橘マイクロトマト –

【焼物】: 目鯛青唐辛子味噌焼き; – ヤングコーン酢橘 –

【焚　物】: 夏野菜冷し鉢
– 冬瓜蕃茄陸蓮根柚子 –

【土　鍋】: 大山鶏と新生姜土鍋御飯; – 万能葱三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】: 芒果プリン; – 生クリームペパーミント –

－水無月のお品書き－

【先附】: 車海老と翡翠茄子; – 絹さやラディッシュ胡麻クリーム –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – モロヘイヤ浸し薄揚げ姫さざえ旨煮 –; – とうもろこし摺り流し旨出汁ジュレ –; – 真鰺なめろう有明海苔枝豆 –; – 沢蟹ミニトマト蜜煮水雲酢 –

【椀　盛】蓴菜胡麻豆腐椀: – 三つ葉青柚子 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 太刀魚勘八本山葵 –; – 茗荷胡瓜花穂酢橘 –

【焼物】: 鱸塩焼き; – 夏みかん万願寺唐辛子 –

【焚　物】: 梅雨穴子と夏野菜炊き合わせ
– 加賀太胡瓜陸蓮根蟹餡 –

【土　鍋】: 和牛すじ土鍋御飯; – 万能葱三つ葉香の物 –

【甘　美】: シベリア; – カステラ羊羹 –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休