神楽コース

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神楽コース

「神楽コース」

– 四季を紡ぐ全８品 -　8,800円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－神無月のお品書き－

【先附】: ずわい蟹と焼き茄子; – 生姜菊花 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 秋刀魚有馬煮木の芽南瓜擂り流し –; – シャインマスカット白掛け白胡麻 –; – 椎茸と大葉出汁巻き玉子松葉 –; – 水菜と薄揚げ煮浸し南天 –

【椀　盛】帆立真薯: – 小青梗菜 –

【造　里】: お造里三種盛り合わせ
– 戻り鰹太刀魚炙り本山葵 –; – 花穂紅蓼藻塩酢橘 –

【揚　物】: 鰆幽庵焼き
– 新丸十檸檬煮小笹 –

【冷　鉢】: 紅葉鯛と蕪焚合せ
– 青柚子 –

【土　鍋】: 和栗と舞茸土鍋御飯

【留　椀】: 赤出汁と香の物; – 細葱香り三ツ葉山椒 –

【甘　美】黒胡麻プリン

－霜月のお品書き－

【先附】: 長芋素麺満月仕立て; – 焼き茄子 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – あん肝生姜煮新丸十摺り流し –; – 赤万願寺唐辛子としらす炒め –; – 揚げ銀杏と零余子松葉串 –; – 柿白掛け枸杞の実南天 –; – 蓮根と薩摩芋煎餅銀杏 –

【椀　盛】菜彩鶏東寺仕立て: – 柳松茸黒鮑茸湯葉春菊 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 本鮪平目本山葵 –; – 花穂紅蓼藻塩酢橘 –

【揚物】: 江戸前穴子豊年揚げ; – 海老芋唐揚げ柚子 –

【焚　物】: 金目鯛焼きしゃぶ
– 蕪出汁ポン酢 –

【土　鍋】: 新秋刀魚と黒舞茸土鍋御飯; – 三つ葉 –

【留　椀】: 赤出汁と香の物; – 細葱 –

【甘　美】栗プリン

※サービス料10％を申し受けます
〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休