竹久コース

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竹久コース

「竹久コース」

– 四季を紡ぐお料理全9品 -　11,000円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－霜月のお品書き－

【先附】: 生雲丹胡麻豆腐揚げ出汁; – 本山葵 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 鳴門金時津軽鴨ロース鰊甘露煮 –; – 無花果と生ハム胡麻クリーム和え –; – 銀杏素揚げ南瓜摺り流し旱芹菜 –; – 数の子クリームチーズ稲穂揚げ –; – 花びら茸と壬生菜浸し薄揚げ –

【椀　盛】: 寒鰆と木ノ子白味噌椀
: – 榎茸人参大根水菜山椒 –

【造　里】: お造里三種盛焼き
– 本鮪九絵帆立本山葵 –; – 紅芯大根花穂酢橘藻塩 –

【焼　物】: 寒鰤塩焼き; – 酢蓮根酢橘柿の葉 –

【追　肴】: 四万十麦酒牛ロースト; – クレソンマッシュルームソース –; – エディブルフラワー –

【焚　物】: 白王豚と聖護院蕪
– 芹柚子 –

【土　鍋】

いくらと秋鮭土鍋御飯
– 三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】

焙じ茶プリン
– 焙じ茶葉佃煮ペパーミント –

－師走のお品書き－

【先附】: 菜彩鶏と芹の黒七味和え; – 椎茸 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – あん肝生姜煮海老芋田楽 –; – たたき牛蒡真砂和え空豆 –; – 子持ち昆布慈姑煎餅 –; – 蕪摺り流し海鼠酢 –

【椀　盛】: 白子白味噌椀
: – 芽葱柚子 –

【造　里】: お造里三種盛焼き
– 本鮪筋荒黒目仁奈本山葵 –; – レディ大根酢橘花穂葉山葵藻塩 –

【焼　物】: 真鱈西京焼き; – 酢蓮根南天 –

【御　凌】: 白魚と若芽の酢の物; – 花穂 –

【焚　物】: 寒鰤大根
– 春菊 –

【土　鍋】

のど黒と野沢菜土鍋御飯
– 赤出汁万能葱香の物 –

【甘　美】

苺大福
– 抹茶アイスクリーム –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休

web予約

竹久コース

「 竹久コース 」

– 四季を紡ぐお料理全9品 - 11,000円（税込）

－ 霜月のお品書き －

－ 師走のお品書き －

「竹久コース」

– 四季を紡ぐお料理全9品 -　11,000円（税込）

－霜月のお品書き－

－師走のお品書き－