神楽コース

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神楽コース

「神楽コース」

– 四季を紡ぐ全８品 -　8,800円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－皐月のお品書き－

【先附】: 実えんどう豆腐; – 蓴菜旨出汁 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 明日葉浸し薄揚げ火焔菜擂り流し –; – 穂付きヤングコーン白バイ貝旨煮 –; – 白海老唐揚げ阿波尾鶏塩麹焼き –; – 梅雨穴子寿司真蛸桜煮青紅葉 –

【椀　盛】: 五月椀
– 絹さや独活新人参薄揚げ粉山椒 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 障泥烏賊初鰹本山葵 –; – 花穂酢橘藻塩 –

【焼物】: 真鯛の酒盗焼き; – 酢取り茗荷菖蒲 –

【煮　物】: 黒毛和牛おろし煮
– 新じゃが芋西洋芹 –

【土　鍋】: 空豆とベーコン土鍋御飯; – ナチュラルチーズ赤出汁三つ葉香の物 –

【甘　美】: 甘夏と抹茶アイスクリーム

－水無月のお品書き－

【先附】: 車海老と翡翠茄子; – 絹さやラディッシュ胡麻クリーム –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – モロヘイヤ浸し薄揚げ姫さざえ旨煮 –; – とうもろこし摺り流し旨出汁ジュレ –; – 真鰺なめろう有明海苔枝豆 –; – 沢蟹ミニトマト蜜煮水雲酢 –

【椀　盛】蓴菜胡麻豆腐椀: – 三つ葉青柚子 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 太刀魚勘八本山葵 –; – 茗荷胡瓜花穂酢橘 –

【焼物】: 鱸塩焼き; – 夏みかん万願寺唐辛子 –

【焚　物】: 梅雨穴子と夏野菜炊き合わせ
– 加賀太胡瓜陸蓮根蟹餡 –

【土　鍋】: 和牛すじ土鍋御飯; – 万能葱三つ葉香の物 –

【甘　美】: シベリア; – カステラ羊羹 –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休