神楽コース

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神楽コース

「神楽コース」

– 四季を紡ぐ全８品 -　8,800円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－皐月のお品書き－

【先附】: 実えんどう豆腐; – 蓴菜旨出汁 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 明日葉浸し薄揚げ火焔菜擂り流し –; – 穂付きヤングコーン白バイ貝旨煮 –; – 白海老唐揚げ阿波尾鶏塩麹焼き –; – 梅雨穴子寿司真蛸桜煮青紅葉 –

【椀　盛】: 五月椀
– 絹さや独活新人参薄揚げ粉山椒 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 障泥烏賊初鰹本山葵 –; – 花穂酢橘藻塩 –

【焼物】: 真鯛の酒盗焼き; – 酢取り茗荷菖蒲 –

【煮　物】: 黒毛和牛おろし煮
– 新じゃが芋西洋芹 –

【土　鍋】: 空豆とベーコン土鍋御飯; – ナチュラルチーズ赤出汁三つ葉香の物 –

【甘　美】: 甘夏と抹茶アイスクリーム

－卯月のお品書き－

【先附】: 花山葵と葡萄柚白和え; – 松の実 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 新牛蒡擂り流し甘海老沖漬け –; – しらすと春キャベツ浸し空豆 –; – 蛍烏賊串焼き岩水雲酢生姜 –; – 野蒜天婦羅花びら百合根 –

【椀　盛】: 桜鯛道明寺薄葛仕立て
– 鍵蕨 –

【造　里】: お造里二種盛り合わせ
– 鰆焼霜平目本山葵 –; – 葉山葵花穂酢橘藻塩 –

【焼物】: 白王豚西京焼き; – 焼きアスパラ花蓮根 –

【焚　物】: 鯛の子と山菜炊き合わせ
– 竹の子蕗 –

【土　鍋】: つぶ貝と山葵海苔土鍋御飯; – 葉山葵胡麻赤出汁万能葱香の物 –

【甘　美】: 桜玉餡子; – 白餡 –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休