夢二コース

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夢二コース

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－皐月のお品書き－

【先附】: 生雲丹実えんどう豆腐; – 蓴菜旨出汁 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 明日葉浸し薄揚げ火焔菜擂り流し –; – 穂付きヤングコーン白バイ貝旨煮 –; – 白海老唐揚げ阿波尾鶏塩麹焼き –; – 梅雨穴子寿司真蛸桜煮青紅葉 –

【椀　盛】: 真鯵つみれ椀
: – 白髪葱 –

【造　里】: お造里三種盛焼き
– 本鮪障泥烏賊初鰹 –; – 本山葵酢橘花穂藻塩 –

【焼　物】: 梅雨伊佐木難波焼き; – 長葱唐辛子酢取り茗荷菖蒲 –

【酢　物】: 蛍烏賊とアスパラガス酢味噌和え

【強　肴】: 稚鮎天婦羅; – 藻塩 –

【煮　物】: 黒毛和牛おろし煮
– 新じゃが芋西洋芹 –

【土　鍋】

太刀魚と新牛蒡土鍋御飯
– 有馬山椒寸葱三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】

枇杷コンポート
– 甘夏抹茶アイスクリーム –

－水無月のお品書き－

【先附】: 車海老と翡翠茄子; – 絹さやラディッシュ胡麻クリーム –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – モロヘイヤ浸し薄揚げ姫さざえ旨煮 –; – とうもろこし摺り流し旨出汁ジュレ –; – 真鰺なめろう有明海苔枝豆 –; – 沢蟹ミニトマト蜜煮水雲酢 –

【椀　盛】: 本魳蓴菜椀
: – 三つ葉青柚子 –

【造　里】: お造里三種盛焼き
– 本鮪帆立勘八本山葵 –; – 茗荷胡瓜花穂藻塩酢橘 –

【焼　物】: 鮎塩焼き; – 肝ソース万願寺唐辛子 –

【御　凌】: 花韮ユッケ; – 胡麻 –

【強　肴】: 新蓮根饅頭; – 藻塩 –

【焚　物】: 梅雨穴子と夏野菜炊き合わせ
– 加賀太胡瓜陸蓮根蟹餡 –

【土　鍋】

生雲丹新生姜土鍋御飯
– いくら三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】

シベリア
– カステラ羊羹バニラアイス –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休

web予約

夢二コース

「 夢二コース 」

– 四季を紡ぐ全9品 - 13,200円（税込）

－ 皐月のお品書き －

－ 水無月のお品書き －

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

－皐月のお品書き－

－水無月のお品書き－