夢二コース

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夢二コース

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－皐月のお品書き－

【先附】: 生雲丹実えんどう豆腐; – 蓴菜旨出汁 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 明日葉浸し薄揚げ火焔菜擂り流し –; – 穂付きヤングコーン白バイ貝旨煮 –; – 白海老唐揚げ阿波尾鶏塩麹焼き –; – 梅雨穴子寿司真蛸桜煮青紅葉 –

【椀　盛】: 真鯵つみれ椀
: – 白髪葱 –

【造　里】: お造里三種盛焼き
– 本鮪障泥烏賊初鰹 –; – 本山葵酢橘花穂藻塩 –

【焼　物】: 梅雨伊佐木難波焼き; – 長葱唐辛子酢取り茗荷菖蒲 –

【酢　物】: 蛍烏賊とアスパラガス酢味噌和え

【強　肴】: 稚鮎天婦羅; – 藻塩 –

【煮　物】: 黒毛和牛おろし煮
– 新じゃが芋西洋芹 –

【土　鍋】

太刀魚と新牛蒡土鍋御飯
– 有馬山椒寸葱三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】

枇杷コンポート
– 甘夏抹茶アイスクリーム –

－卯月のお品書き－

【先附】: 胡麻豆腐; – 松の実 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 新牛蒡擂り流し甘海老沖漬け –; – しらすと春キャベツ浸し空豆 –; – 蛍烏賊串焼き岩水雲酢生姜 –; – 野蒜天婦羅花びら百合根 –

【椀　盛】: 目春道明寺薄葛仕立て
: – 鍵蕨 –

【造　里】: お造里三種盛焼き
– 本鮪鰆焼霜平目本山葵 –; – 葉山葵酢橘花穂藻塩 –

【焼　物】: 桜鱒菜種焼き; – 花蓮根 –

【御　凌】: 鰙南蛮漬け; – 新玉葱パプリカ芽花椰菜 –

【強　肴】: 生うに白魚掻き揚げ; – 三つ葉 –

【焚　物】: 鯛の子と山菜炊き合わせ
– 竹の子蕗 –

【土　鍋】

桜海老と三つ葉土鍋御飯
– 蕨赤出汁万能葱香の物 –

【甘　美】

桜玉餡子
– 青ヶ島の塩アイスクリーム –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休

web予約

夢二コース

「 夢二コース 」

– 四季を紡ぐ全9品 - 13,200円（税込）

－ 皐月のお品書き －

－ 卯月のお品書き －

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

－皐月のお品書き－

－卯月のお品書き－