夢二コース

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夢二コース

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

“ 春夏秋冬 ” 季節の移ろいを愛でる料理人が奏でる会席コース。ひと時しか訪れない美味しさの頂点を迎えた最上の旬味をご堪能くださいませ。コースのご提供時間は設けておりませんので、お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。お飲み物は日本酒など利き酒師がご提案。焼酎やワイン、シードルなど各種ご用意しております。

－皐月のお品書き－

【先附】: しろ菜と桜海老浸し; – 糸ガキ –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 蓬麩白和えグリーンピース摺り流し –; – 才巻海老寿司姫栄螺旨煮真蛸柔煮 –; – 合鴨ロースト黄味酢新じゃが唐墨 –; – 万願寺唐辛子とじゃこ炒め –

【椀　盛】: 胡麻豆腐と菖蒲独活
: – 鮎魚女葛打ち梅肉木の芽 –

【造　里】: お造里三種盛焼き
– 本鮪縞鯵真鯛本山葵 –; – 花丸胡瓜紅たでより人参 –

【焼　物】: 伊佐木塩焼き; – 酢橘 –

【御　凌】: 生雲丹蓴菜酢; – 山芋山葵 –

【強　肴】: 目光りとホワイトアスパラの天婦羅; – こしあぶら藻塩酢橘 –

【焚　物】: 水茄子と和牛しゃぶ肉
– 煮おろし生姜白髪葱茗荷 –

【土　鍋】鰻蒲焼と新牛蒡土鍋御飯

– 三つ葉赤出汁香の物 –

【甘　美】

白胡麻ブランマンジェ
– 黒蜜抹茶アイスクリーム –

－卯月のお品書き－

【先附】: 生海苔豆腐; – 生雲丹ぶぶ霰蟹餡山葵 –

【前菜】: 八寸盛り合わせ
: – 山菜お浸ししどけ行者大蒜うるい –; – グリーンピース摺り流し松の実 –; – のれそれ蓬麩白和え真蛸柔煮 –; – 合鴨ロースト黄味酢掛け –; – 酒盗チーズ畳鰯 –

【椀　盛】: 地蛤清し
: – 独活三つ葉 –

【造　里】: お造里三種盛焼き
– 目近鮪桜鯛鰆 –; – 本山葵花穂紅たで –

【焼　物】: 桜鱒木ノ芽焼き

【御　凌】: 蛍烏賊辛子酢味噌和え; – うるい茗荷 –

【強　肴】: 稚鮎と山菜天婦羅; – 蕗の薹こごみ藻塩酢橘 –

【焚　物】: 竹の子と鯛の子
– 伽羅蕗 –

【土　鍋】

和牛時雨煮土鍋御飯
– 新牛蒡赤出汁万能葱香の物 –

【甘　美】

白胡麻ブランマンジェ
– 黒蜜抹茶アイスクリーム –

〈神楽坂夢二〉

神楽坂創彩割烹清水

予約制

TEL 03-5261-2002

不定休

web予約

夢二コース

「 夢二コース 」

– 四季を紡ぐ全9品 - 13,200円（税込）

－ 皐月のお品書き －

－ 卯月のお品書き －

「夢二コース」

– 四季を紡ぐ全9品 -　13,200円（税込）

－皐月のお品書き－

－卯月のお品書き－