お飲み物

夜明け前に畑に降りた朝靄が葡萄の葉に残した朝露は、朝日を浴び、美しく煌めく。
そんな透明感を持つケンゾー エステイトの白ワインは、ハイディ・バレットが手掛けた初のソーヴィニヨン・ブラン。
清涼感と芳醇さを併せ持ち、3年連続、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランの栄誉に輝い名品。

外観｜透明感のある淡いイエローゴールド

香り｜シトラス、スイカズラ、熟した白桃、蜂蜜に石灰岩のニュアンスが織り交ざった芳ばしい香り

味わい｜すっきりと酸が際立ち、メロンやライムゼストなどの果実味に、樽由来のほのかなバニラを感じさせる

セバ—ジュ｜ソーヴィニヨン・ブラン 91%、セミヨン 9％

夜明け前に畑に降りた朝靄が葡萄の葉に残した朝露は、朝日を浴び、美しく煌めく。
そんな透明感を持つケンゾー エステイトの白ワインは、ハイディ・バレットが手掛けた初のソーヴィニヨン・ブラン。
清涼感と芳醇さを併せ持ち、3年連続、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランの栄誉に輝い名品。

外観｜透明感のある淡いイエローゴールド

香り｜シトラス、スイカズラ、熟した白桃、蜂蜜に石灰岩のニュアンスが織り交ざった芳ばしい香り

味わい｜すっきりと酸が際立ち、メロンやライムゼストなどの果実味に、樽由来のほのかなバニラを感じさせる

セバ—ジュ｜ソーヴィニヨン・ブラン 91%、セミヨン 9％

メルロを主体としたボルドー右岸スタイルのワインとして高く評価されている赤ワイン。
「紫」の名は、紫屋の異名を持つ江戸の浮世絵師、歌麿から発想されたもの。
藤色から小豆色まで多彩な色使いに表情があったように、長期熟成型のこのワインにも、熟成が進むに連れ、その香りや味わいを微妙に変化させていく美徳が密やかに息づいている。

外観｜赤褐色に近いガーネット

香り｜カシスやプラム、ブルーベリーなどの黒果実に、エスプレッソのような複雑な香りが絡み合い、深みのある甘い香りが広がっていきます。

味わい｜よく馴染んだ酸とベルベットのようにしなかやなタンニンとのバランスが素晴らしく、繊細な口当たりが心地よい余韻をもたらします。

セバ—ジュ｜メルロ 57％、カルベネ・ソーヴィニヨン 31%、マルベネ 6％、カルベネ・ブラン 6%、プティ・ヴェルド3％

メルロを主体としたボルドー右岸スタイルのワインとして高く評価されている赤ワイン。
「紫」の名は、紫屋の異名を持つ江戸の浮世絵師、歌麿から発想されたもの。
藤色から小豆色まで多彩な色使いに表情があったように、長期熟成型のこのワインにも、熟成が進むに連れ、その香りや味わいを微妙に変化させていく美徳が密やかに息づいている。

外観｜赤褐色に近いガーネット

香り｜カシスやプラム、ブルーベリーなどの黒果実に、エスプレッソのような複雑な香りが絡み合い、深みのある甘い香りが広がっていきます

味わい｜よく馴染んだ酸とベルベットのようにしなかやなタンニンとのバランスが素晴らしく、繊細な口当たりが心地よい余韻をもたらします

セバ—ジュ｜メルロ 57％、カルベネ・ソーヴィニヨン 31%、マルベネ 6％、カルベネ・ブラン 6%、プティ・ヴェルド3％

藍染めの色は、紫に比べ、より深く、鮮やかな印象をもたらす。
カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインも、純度の高い葡萄の凝縮感を鮮烈に感じ取れる逸品。
洗うほどに色が冴え、歳月を重ねる度に色が変化する藍染めにも似て、長期熟成により、まろやかに変化する繊細な表情が秘められている。

外観｜栗色系の深いガーネット

香り｜ホワイトペッパーのようなスパイス香や、ほのかな杉のような香りが感じられ、さらには野イチゴやダークチョコレートといった香りが複雑に絡み合います

味わい｜力強さがありながらも洗練されたタンニンが、ビロードのようになめらかでまろみのある口当たりを感じさせ、官能的な余韻を長く残していきます

セバ—ジュ｜カルベネ・ソーヴィニヨン 87%、メルロ 4％、マルベック 4%、プティ・ヴェルド 3%、カルベネ・フラン 2%

藍染めの色は、紫に比べ、より深く、鮮やかな印象をもたらす。
カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインも、純度の高い葡萄の凝縮感を鮮烈に感じ取れる逸品。
洗うほどに色が冴え、歳月を重ねる度に色が変化する藍染めにも似て、長期熟成により、まろやかに変化する繊細な表情が秘められている。

外観｜栗色系の深いガーネット

香り｜ホワイトペッパーのようなスパイス香や、ほのかな杉のような香りが感じられ、さらには野イチゴやダークチョコレートといった香りが複雑に絡み合います

味わい｜力強さがありながらも洗練されたタンニンが、ビロードのようになめらかでまろみのある口当たりを感じさせ、官能的な余韻を長く残していきます

セバ—ジュ｜カルベネ・ソーヴィニヨン 87%、メルロ 4％、マルベック 4%、プティ・ヴェルド 3%、カルベネ・フラン 2%

67箇所もの区画から収穫し個性の異なる葡萄をそれぞれ個別に醸造、熟成させ、まずは21種のキュベをつくりました。
そこからさらに吟味を重ね、良質なキュベだけを厳選してブレンドし、果実の持ち味をできるだけ素直に引き出すべく、旧樽だけで、通常より8か月ほど長く、26カ月もの間熟成させました。

外観｜鮮明なダークレッド

香り｜セイボリー、ブラックベリー、ヴァニラ、後にペッパー、シナモン、破砕した石灰岩などのニュアンスを感じる複層的な香り

味わい｜深みのある果実の凝縮感と、きめ細かいタンニンが成すヴェルヴェットのようなしなやかさを併せ持ち、緻密な樽の印象をも感じる

セバ—ジュ｜カベルネ・ソーヴィニョン 90%、メルロ 3%、カベルネ・フラン 7%

年間生産量がわずかな希少なロゼワイン。
気品に満ちたローズピンクが美しく、チェリーや木苺の香りを放ち、清涼感のあるドライな味わいが魅力の逸品だ。
人と人を結び、心と心を繋ぐ、そんな相互扶助の精神を宿すその名は、ケンゾー エステイトの葡萄作りを支える人々の絆を表している。

外観｜鮮明なシルキーピンク

香り｜白桃、蜂蜜、ピンクローズ、ジャスミンティー、花崗岩などのニュアンスが織り交ざった複層的な香り

味わい｜口を覆う清々しい酸味、ハニーデューメロンやラズベリーを思わせる果実味

セバ—ジュ｜マルベック 47%、カルベネ・フラン 29%、メルロ 24%

年間生産量がわずかな希少なロゼワイン。
気品に満ちたローズピンクが美しく、チェリーや木苺の香りを放ち、清涼感のあるドライな味わいが魅力の逸品だ。
人と人を結び、心と心を繋ぐ、そんな相互扶助の精神を宿すその名は、ケンゾー エステイトの葡萄作りを支える人々の絆を表している。

外観｜鮮明なシルキーピンク

香り｜白桃、蜂蜜、ピンクローズ、ジャスミンティー、花崗岩などのニュアンスが織り交ざった複層的な香り

味わい｜口を覆う清々しい酸味、ハニーデューメロンやラズベリーを思わせる果実味

セバ—ジュ｜マルベック 47%、カルベネ・フラン 29%、メルロ 24%